Monterosa91

Mensa del Futuro – Palazzo Monterosa 91, Milano

Cliente: E4b
Anno: 2022
Certificazione: LEED Platinum

Il progetto della Mensa del Futuro nasce all’interno del prestigioso palazzo Monterosa 91, firmato dallo studio Renzo Piano, con l’obiettivo di ripensare completamente l’esperienza del pranzo aziendale.

Il concetto guida è la trasparenza: la cucina diventa un box di vetro a vista, collocato al centro della sala, visibile da ogni prospettiva.
Questo elemento architettonico ribalta il paradigma tradizionale della mensa, trasformandola in un luogo di relazione, dove il cibo è preparato espresso, davanti alle persone, e scompare completamente il concetto di vassoio.

L’intero cantiere è stato progettato e realizzato secondo i protocolli LEED Platinum, con particolare attenzione alla qualità dell’aria interna, all’uso di materiali a basse emissioni e al comfort acustico e visivo.

Il risultato è uno spazio luminoso, materico e contemporaneo, in cui architettura, tecnologia e sostenibilità si fondono per creare un modello innovativo di ristorazione collettiva